Manakish com zaatar
Pão caseiro ou base com recheio tradicional ou forma de servir.
Ingredientes
- farinha de trigo300 g
- fermento seco7 g
- azeite de oliva2 colher de sopa
- za'atar3 colher de sopa
- gergelim1 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Misture os ingredientes secos para a massa, adicione o líquido e a gordura da receita e amasse até obter uma massa macia.
Cubra a massa e deixe-a descansar ou crescer, caso a receita contenha fermento.
Prepare o recheio ou a cobertura com Farinha de trigo, Fermento seco, Zaatar, Gergelim, se o prato a tiver.
Molde os pães, pastéis ou camadas na forma e espessura desejadas.
Asse, frite ou cozinhe em frigideira seca até dourar e a massa estar cozida.
Sirva quente; se necessário, pincele com manteiga ou sirva com molho.
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