Lassi de manga
Bebida indiana espessa e fresca, feita com manga madura e doce, iogurte natural e um toque delicado de cardamomo.
Ingredientes
- manga2 un
- iogurte natural400 g
- leite250 ml
- mel2 colher de sopa
- cardamomo moído0.25 colher de chá
Instruções
Use mangas maduras e doces, iogurte natural e leite bem gelados, para que o lassi fique espesso e refrescante.
Descasque as mangas, retire a pulpa dos caroços e corte-a em pedaços.
Coloque a manga no copo do liquidificador, junte o iogurte, o leite, o mel e o cardamomo moído.
Bata durante 1–2 minutos em velocidade alta, até a bebida ficar homogénea, cremosa e com um pouco de espuma.
Prove o lassi: se a manga não estiver suficientemente doce, adicione mais mel, bata por mais alguns segundos e sirva de imediato em dois copos.
Sirva o lassi de manga logo a seguir, bem fresco.
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