Papas de sêmola com leite
Umas papas de sêmola cremosas e sem grumos — um pequeno-almoço ucraniano simples, com manteiga e um toque quente de canela.
Ingredientes
- sêmola60 g
- leite500 ml
- açúcar1.5 colher de sopa
- manteiga20 g
- sal1 pitada
- canela em pó0.5 colher de chá
Instruções
Passe a caçarola por água fria, verta o leite e leve ao lume médio.
Adicione o açúcar e o sal, misture e deixe aquecer quase até levantar fervura, sem deixar o leite ferver com força.
Reduza o lume ao mínimo e vá deitando a sêmola em fio, batendo sem parar com um batedor de varas para não se formarem grumos.
Deixe cozinhar 3–5 minutos, mexendo sempre, até as papas engrossarem bem e ficarem homogéneas.
Retire a caçarola do lume, adicione a manteiga, tape e deixe repousar 3 minutos, para a sêmola absorver o leite.
Divida as papas por duas tigelas e, antes de servir, salpique com canela em pó.
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