Manti com carne de borrego
Bolinhos asiáticos cozidos a vapor com carne de borrego picada, cebola e especiarias.
Ingredientes
- farinha de trigo500 g
- água230 ml
- ovo1 un
- carneiro600 g
- cebola4 un
- gordura de cauda gorda ou manteiga80 g
- cominho1 colher de chá
- sal1.5 colher de chá
Instruções
Amasse uma massa firme com farinha, água, ovo e sal e deixe repousar 30 minutos.
Pique finamente o borrego e misture com bastante cebola, gordura e especiarias.
Estenda a massa finamente e corte em quadrados.
Coloque o recheio em cada quadrado e feche os manti pelo topo, pressionando as bordas.
Disponha numa panela a vapor untada, deixando espaço entre eles.
Cozinhe a vapor durante 40–45 minutos e sirva com creme azedo ou molho de tomate.
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