Masguf caseiro
Um prato aromático de ingredientes marinados e grelhados ou assados.
Ingredientes
- carpa ou outro peixe inteiro1200 g
- tomate300 g
- cebola1 un
- limão1 un
- azeite de oliva2 colher de sopa
- cominho moído1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Corte a Carpa ou outro peixe inteiro, Tomates, Cominho em pó em porções e prepare a marinada com as especiarias, acidez e azeite da receita.
Misture bem com a marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos, e no caso de carne, por mais tempo.
Aqueça a grelha, a frigideira ou o forno a temperatura alta.
Cozinhe os pedaços até ficarem dourados, virando-os para que cozinhem uniformemente.
Deixe o prato pronto descansar alguns minutos para que os sucos se redistribuam.
Sirva com ervas, molho, arroz, pão ou salada de acordo com a tradição do prato.
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