Mast-o Khiar
Um petisco, salada ou molho tradicional com o sabor característico da região.
Ingredientes
- iogurte natural250 g
- pepino2 un
- hortelã fresca15 g
- passas40 g
- nozes150 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare o Iogurte natural, o Pepino, a Hortelã fresca e as Passas: cozinhe, asse, refogue ou corte os ingredientes principais conforme necessário para este prato.
À parte, pique as ervas, o alho, as nozes, as especiarias ou o tempero ácido, caso façam parte da receita.
Misture a base com o molho ou tempero, ajustando gradualmente a textura até atingir a consistência desejada.
Corrija o sal, a acidez e o picante a gosto, sem adicionar ingredientes fora da receita.
Deixe o prato repousar por 10–20 minutos, caso isso melhore o sabor.
Sirva como petisco, salada ou molho acompanhado de pão, legumes ou prato principal.
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