German
Maultaschen
Grandes raviólis suábios com recheio de carne e espinafre
Tempo75 min
Porções4
Calorias249 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- massa para macarrão ou pastéis500 g
- carne picada de porco e vaca350 g
- espinafre200 g
- cebola1 un
- ovo1 un
- farinha de rosca50 g
- caldo1000 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Refogue o espinafre, deixe arrefecer e esprema bem.
2
Misture a carne picada com o espinafre, a cebola, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
3
Estenda a massa em forma de retângulo e distribua o recheio em tiras.
4
Enrole, feche bem as bordas e corte em grandes raviólis retangulares.
5
Cozinhe em caldo levemente fervente durante 10–12 min.
6
Sirva no caldo ou salteados com cebola.