Khachapuri Mingreliano
Torta de queijo georgiana com recheio e uma camada extra de queijo por cima.
Ingredientes
- farinha de trigo400 g
- sulguni500 g
- leite morno220 ml
- fermento seco7 g
- ovo (para pincelar)1 un
Instruções
Amasse a massa para o «Khachapuri Mingreliano» com farinha, líquido, sal e os outros ingredientes base da receita.
Sove até obter uma massa lisa e deixe-a descansar ou crescer, caso sejam utilizados fermentos.
Prepare o recheio ou a cobertura com Farinha de trigo, Sulguni e as especiarias da receita.
Molde os discos, tortas ou rolinhos na forma tradicional deste prato.
Asse ou frite até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga permaneçam aromáticos.
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