Arroz Mexicano
Prato caseiro popular da culinária mexicana com arroz, tomates e cebola, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- arroz300 g
- tomates300 g
- cebola1 un
- alho2 dentes
- caldo de frango600 ml
- cominho0.5 colher de chá
- coentro15 g
- óleo2 colher de sopa
Instruções
Lave o arroz e seque-o bem.
Numa panela, frite o arroz em óleo até ficar levemente dourado.
Adicione a cebola e o alho e cozinhe por mais 1–2 minutos.
Acrescente o purê de tomate ou os tomates picados e o caldo quente.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15–18 minutos, sem mexer.
Deixe tampado por 5 minutos, solte com um garfo e sirva com coentro.
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