Turkish
Menemen
Ovos mexidos turcos com tomates, pimento e cebola para um pequeno-almoço ou jantar rápido.
Tempo20 min
Porções2
Calorias271 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- ovo4 un
- tomate3 un
- pimento verde2 un
- cebola1 un
- azeite de oliva2 colher de sopa
- páprica0.5 colher de chá
- salsa10 g
- sal1 a gosto
Instruções
1
Corte a cebola e o pimento em pedaços pequenos; rale ou corte os tomates em cubos.
2
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o pimento por 5 min até ficarem macios.
3
Adicione os tomates, a paprica, o sal e a pimenta; cozinhe em lume brando por 6–8 min até obter um molho espesso.
4
Bata ligeiramente os ovos com um garfo e verta-os sobre a base de tomate.
5
Cozinhe em lume baixo, mexendo cuidadosamente, até os ovos coagularem mas permanecerem cremosos.
6
Polvilhe com salsa e sirva imediatamente com pão.