Mexican

Menudo rojo

Name: Menudo rojo
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 6 porcoes
Cuisine: Mexican
Ingredients: 600 g carne de vaca; 4 un pimentas malagueta secas; 1 un cebola; 3 dentes alho; 1 colher de chá orégano; 1 un lima; 1 colher de chá sal; 0.5 colher de chá pimenta preta

Prato caseiro popular Menudo rojo da região mexicana.

Tempo60 min

Porções6

Calorias16 kcal

NívelMédio

Ingredientes

carne de vaca600 g
pimentas malagueta secas4 un
cebola1 un
alho3 dentes
orégano1 colher de chá
lima1 un
sal1 colher de chá
pimenta preta0.5 colher de chá

Instruções

Prepare a Carne bovina, Pimentas secas, Orégano: lave, limpe e corte conforme o tamanho adequado para a sopa.

Em uma panela, faça uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, se estiverem na receita.

Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo conforme a receita.

Cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.

Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.

Deixe o menudo rojo descansar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.

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