Mi goreng mamak
Prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e temperos aromáticos.
Ingredientes
- macarrão de trigo amarelo350 g
- camarão300 g
- tofu300 g
- ovo2 un
- molho de soja3 colher de sopa
- pasta de piri-piri2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o Macarrão de trigo amarelo, os Camarões, o Tofu e o Ovo em pedaços pequenos, para que tudo cozinhe rapidamente em fogo alto.
Misture o molho com os temperos líquidos, especiarias ou amido, caso estejam presentes na receita.
Aqueça bem o wok ou uma frigideira larga e adicione o óleo.
Frite rapidamente a proteína ou os legumes mais firmes, depois adicione os restantes ingredientes.
Despeje o molho e mexa por 1–2 minutos, até que ele cubra todos os componentes.
Sirva imediatamente, enquanto o prato está quente e os legumes mantêm sua textura.
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