Ukrainian

Solyanka de Carne

Name: Solyanka de Carne
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 5 porcoes
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 200 g carne de vaca cozida; 150 g salsicha defumada; 150 g presunto; 3 un pepino em conserva; 1 un cebola; 2 colher de sopa extrato de tomate; 80 g azeitonas; 0.5 un limão; 100 g creme azedo; 1 a gosto sal; 1 a gosto pimenta preta; 2 un folha de louro; 500 ml caldo; 40 g pepinos em conserva

Uma sopa espessa, ácida e condimentada com sortido de produtos cárneos

Tempo60 min

Porções5

Calorias86 kcal

NívelMédio

Ingredientes

carne de vaca cozida200 g
salsicha defumada150 g
presunto150 g
pepino em conserva3 un
cebola1 un
extrato de tomate2 colher de sopa
azeitonas80 g
limão0.5 un
creme azedo100 g
sal1 a gosto
pimenta preta1 a gosto
folha de louro2 un
caldo500 ml
pepinos em conserva40 g

Instruções

Prepare um caldo de carne. Refogue a cebola, adicione a pasta de tomate — refogado.

Corte o enchido, o presunto e a carne em tiras; adicione ao refogado.

Corte os pepinos em conserva em pedaços pequenos, adicione com a salmoura (3–4 colheres de sopa).

Adicione o caldo; leve à fervura. Junte as azeitonas.

Cozinhe por 15 min. Tempere com sal, pimenta e adicione o louro.

Sirva com uma rodela de limão, creme azedo e ervas frescas.

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