Mirza Ghasemi
Prato iraniano de berinjelas defumadas, tomates, alho e ovos.
Ingredientes
- berinjelas3 un
- tomate3 un
- ovo3 un
- alho4 dentes
- açafrão-da-terra0.5 colher de chá
- óleo2 colher de sopa
Instruções
Lave e seque as ervas ou legumes, depois pique-os finamente.
Bata os ovos com sal e especiarias até obter uma mistura homogênea.
Misture a massa de ovos com Berinjelas, Tomates e as ervas da receita.
Aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga e despeje a mistura em camada uniforme.
Cozinhe em fogo baixo com tampa até firmar ou finalize no forno.
Sirva o «Mirza Ghasemi» quente ou em temperatura ambiente.
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