Moldovan
Tochitura moldava
Carne de porco estufada com alho, vinho, mamaliga e queijo
Tempo80 min
Porções4
Calorias407 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carne de porco500 g
- alho3 dentes
- vinho branco seco150 ml
- sêmola de milho250 g
- bryndza200 g
- ovo2 un
- salsichas caseiras200 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- vinho seco150 ml
Instruções
1
Para a «Tochitura moldava», corte o alho, a carne de porco, a farinha de milho, o ovo e as linguiças caseiras em pedaços individuais.
2
Frite a carne de porco, a farinha de milho, o ovo e as linguiças caseiras até dourarem levemente.
3
Adicione o alho e cozinhe por 3–5 minutos.
4
Acrescente o vinho branco seco e adicione o queijo brinza.
5
Cozinhe em fogo baixo até ficar macio e o molho engrossar.
6
Ajuste o sal e a pimenta, sirva quente.