Moshkichiri
Prato uzbeque substancioso feito com feijão-mungo, arroz, carne e legumes.
Ingredientes
- feijão-mungo200 g
- arroz200 g
- carne de vaca400 g
- cenoura2 un
- cebola2 un
- cominho1 colher de chá
Instruções
Lave o arroz ou o grão, se estiver na receita, e prepare o Feijão-mungo, o Arroz e os legumes.
Numa caldeirão ou panela larga, refogue a cebola, a carne ou a base de legumes até libertar aroma.
Adicione as especiarias e a Carne bovina, depois acrescente o arroz ou o grão em camada uniforme.
Verta água quente ou caldo, tape e cozinhe em lume brando.
Quando o líquido for absorvido, deixe o prato tapado por mais 10 minutos.
Mexa com cuidado e sirva o «Moshkichiri» como prato principal quente.
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