Msemen
Pães folhados marroquinos, servidos ao pequeno-almoço ou com chá.
Ingredientes
- farinha de trigo350 g
- sêmola150 g
- água morna300 ml
- manteiga80 g
- óleo4 colher de sopa
Instruções
Amasse a massa para «Msemen» com farinha, líquido, sal e os demais ingredientes base da receita.
Sove até obter uma massa lisa e deixe-a repousar ou levedar, caso sejam utilizados fermentos.
Prepare o recheio ou cobertura com Farinha de trigo, Sêmola e as especiarias indicadas na receita.
Molde os pães, pastéis ou rolos na forma tradicional deste prato.
Coza ou frite até obter uma crosta dourada e cozedura completa no interior.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga se mantenham aromáticos.
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