Mtsvádi
Espetada georgiana de carne marinada, preparada em fogo intenso.
Ingredientes
- carne de porco ou cordeiro800 g
- cebola3 un
- vinagre de vinho2 colher de sopa
- pimenta preta1 colher de chá
- coentro20 g
Instruções
Corte a carne de porco ou cordeiro em pedaços iguais para que cozinhem de maneira uniforme.
Misture a marinada com cebola, especiarias, acidez ou azeite da receita.
Deixe a carne de porco ou cordeiro na marinada por pelo menos 30 minutos.
Espete os pedaços em espetos ou coloque-os numa frigideira grelhadora bem quente.
Cozinhe em fogo intenso, virando, até dourar e estar completamente cozido.
Sirva o «Mtsvádi» com ervas frescas, pão achatado, salada ou molho.
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