Mujadara
Prato caseiro feito com lentilhas, arroz e uma grande quantidade de cebola caramelizada.
Ingredientes
- lentilhas castanhas250 g
- arroz180 g
- cebola4 un
- azeite de oliva4 colher de sopa
- cominho1 colher de chá
Instruções
Lave o arroz ou o grão, se estiver na receita, e prepare as Lentilhas castanhas, o Arroz e os legumes.
Numa caldeirão ou numa panela larga, refogue a cebola, a carne ou a base de legumes até exalar aroma.
Adicione as especiarias e a Cebola, depois espalhe o arroz ou o grão em camada uniforme.
Deite água quente ou caldo, tape e cozinhe em lume brando.
Quando o líquido for absorvido, deixe o prato tapado por mais 10 minutos.
Mexa com cuidado e sirva a «Mujadara» quente como prato principal.
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