Greek

Musaca

Name: Musaca
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 porcoes
Cuisine: Greek
Ingredients: 3 un berinjelas; 500 g carne moída de vaca; 100 g extrato de tomate; 500 ml leite; 50 g manteiga; 50 g farinha; 1 un ovo; 0.5 colher de chá canela; 1 a gosto sal; 1 colher de chá orégano seco; 0.25 colher de chá noz-moscada; 150 ml vinho seco

Gratinado grego com beringelas, ragù de carne e molho Béchamel

Tempo90 min

Porções5

Calorias488 kcal

NívelDifícil

Ingredientes

berinjelas3 un
carne moída de vaca500 g
extrato de tomate100 g
leite500 ml
manteiga50 g
farinha50 g
ovo1 un
canela0.5 colher de chá
sal1 a gosto
orégano seco1 colher de chá
noz-moscada0.25 colher de chá
vinho seco150 ml

Instruções

Corte as beringelas em rodelas; salgue, lave e frite até dourar.

Ragù de carne: cebola + carne picada + massa de tomate + vinho + canela + orégão; cozinhe em lume brando por 20 min.

Béchamel: manteiga + farinha + leite; engrosse; adicione ovo e noz-moscada.

Monte: beringelas → ragù → beringelas → Béchamel.

Asse a 180 °C durante 45 min.

Deixe arrefecer 15 min antes de cortar.

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