Mussahan
Frango palestino com muita cebola e sumagre sobre pão.
Ingredientes
- coxas de frango900 g
- lavash ou pão tabun4 un
- cebola5 un
- sumagre2 colher de sopa
- azeite de oliva80 ml
- pinhões50 g
Instruções
Prepare a base do «Mussahan» com coxas de frango, pão lavash ou tabun e os demais ingredientes.
Prepare separadamente o recheio, o molho ou a mistura aromática conforme a receita.
Una os componentes na sequência correta para que o sabor se desenvolva de forma uniforme.
Cozinhe até atingir a textura desejada, controlando a umidade, o sal e a temperatura.
Finalize o prato com as especiarias, ervas ou molho indicados na receita.
Sirva o «Mussahan» da forma tradicional desta culinária.
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