Naan
Pão achatado macio e fofinho com fermento e manteiga de alho
Ingredientes
- farinha de trigo350 g
- iogurte natural150 g
- fermento seco7 g
- manteiga40 g
- alho2 dentes
- coentro10 g
- sal1 a gosto
- açúcar1 colher de chá
- água morna120 ml
Instruções
Amasse a massa: farinha + fermento + iogurte + sal + açúcar + água morna. Descanse por 1 hora.
Divida em 6 bolinhas; abra com rolo até 5 mm de espessura.
Aqueça uma frigideira grill ao máximo.
Frite o naan por 2 minutos até formar bolhas e marcas de grelha; vire e cozinhe por 1 minuto.
Passe manteiga imediatamente.
Opcional: regue com manteiga de alho e polvilhe com ervas frescas.
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