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Nasi kuning
Prato de arroz familiar com especiarias características, proteína ou legumes.
Tempo45 min
Porções5
Calorias353 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- arroz300 g
- leite de coco400 ml
- açafrão-da-terra0.5 colher de chá
- capim-limão1 talo
- ovo2 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
1
Lave o arroz; prepare à parte a carne, os legumes ou as especiarias da receita.
2
Numa caldeirão ou panela larga, refogue a base aromática e a proteína principal ou os legumes.
3
Adicione o arroz e as especiarias, misture ou disponha em camadas conforme a natureza do prato.
4
Verta água quente, caldo ou leite de coco em quantidade suficiente para que o arroz cozinhe no vapor de forma uniforme.
5
Cozinhe tapado até o arroz ficar macio e o líquido ser completamente absorvido.
6
Deixe o prato repousar 10 minutos, solte o arroz com um garfo e sirva quente.