Indonesian
Nasi uduk
Prato de arroz familiar com especiarias características, proteína ou legumes.
Tempo40 min
Porções4
Calorias401 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- arroz300 g
- leite de coco400 ml
- capim-limão1 talo
- folha de louro indonésio2 un
- amendoins60 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
1
Lave o arroz; prepare separadamente a carne, os legumes ou as especiarias da receita.
2
Numa caldeirão ou numa panela larga, refogue a base aromática e a proteína principal ou os legumes.
3
Adicione o arroz e as especiarias, misture ou disponha em camadas conforme o caráter do prato.
4
Adicione água quente, caldo ou leite de coco em quantidade suficiente para que o arroz cozinhe uniformemente no vapor.
5
Cozinhe tampado até o arroz ficar macio e o líquido ser completamente absorvido.
6
Deixe o prato repousar 10 minutos, solte o arroz com um garfo e sirva quente.