Nauryz Koje
Sopa festiva cazaque com carne, cereais e um componente lácteo fermentado.
Ingredientes
- carne de vaca500 g
- cevada perlada120 g
- arroz80 g
- kefir ou ayran400 ml
- batata2 un
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare a base: corte a Carne bovina, o Grão de cevada e os demais legumes da receita.
Numa panela, aqueça o óleo ou a gordura e refogue os ingredientes aromáticos até amolecerem.
Adicione a Carne bovina, o Arroz e as especiarias, misture para que liberem o sabor de forma uniforme.
Acrescente água ou caldo, leve à fervura e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto.
No final, adicione as ervas frescas e o componente ácido ou lácteo, se estiver indicado na receita.
Deixe o prato repousar por 5–10 minutos e sirva o «Nauryz Koje» bem quente.
Mais receitas
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Australian Meat Pie
A popular home-style Australian Meat Pie dish from australian cuisine.
Austrian Potato Salad
Warm potato salad with broth, vinegar, and mustard
Agedashi Tofu
A traditional salad, appetizer, paste, or sauce for the family table.