Japanese
Nikujaga
Prato caseiro popular da culinária japonesa com fatias finas de carne bovina, batata e cenoura, muito adequado para o menu familiar.
Tempo50 min
Porções4
Calorias163 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- carne de vaca (em fatias finas)400 g
- batata700 g
- cenoura2 un
- cebola1 un
- molho de soja4 colher de sopa
- mirin3 colher de sopa
- açúcar1 colher de chá
- caldo dashi ou água500 ml
Instruções
1
Corte a carne bovina em fatias finas e a batata, a cenoura e a cebola em pedaços grandes.
2
Em uma panela, refogue brevemente a carne com a cebola.
3
Adicione a batata e a cenoura e misture.
4
Acrescente dashi ou água, molho de soja, mirim e um pouco de açúcar.
5
Cozinhe tampado até a batata ficar macia, removendo a espuma.
6
Deixe o prato repousar alguns minutos e sirva com arroz.