Turkish
Nohut Yahni com Carne
Grão-de-bico estufado com carne, tomate e especiarias.
Tempo90 min
Porções4
Calorias101 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- grão-de-bico300 g
- carne de vaca600 g
- cebola1 un
- extrato de tomate2 colher de sopa
- manteiga40 g
- páprica2 colher de chá
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- caldo ou água400 ml
Instruções
1
Lave a pasta de tomate, o grão-de-bico e a cebola; demolhe as leguminosas secas e cozinhe até ficarem macias.
2
Corte a cebola e refogue até ficar macia.
3
Adicione a carne bovina, o grão-de-bico, a cebola e a pasta de tomate e acrescente a manteiga e o caldo ou água.
4
Estafe ou cozinhe em lume brando até obter uma consistência espessa.
5
No final, incorpore a páprica, a manteiga e o caldo ou água, tempere com sal e pimenta.
6
Sirva quente.