Nhoque com molho de tomate
Um popular prato caseiro da culinária italiana com nhoque de batata, molho de tomate e alho, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- nhoque de batata600 g
- molho de tomate400 g
- alho2 dentes
- parmesão80 g
- manjericão15 g
- azeite de oliva2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
Cozinhe o nhoque de batata em água salgada até ficar pronto e reserve um pouco da água do cozimento.
Prepare o molho: pique o alho e refogue em uma frigideira.
Adicione o molho de tomate e o alho e cozinhe até atingir a maciez desejada.
Incorpore o azeite de oliva, o parmesão e o manjericão e aqueça até obter um molho homogêneo.
Misture a massa ou o macarrão com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento para obter uma textura cremosa.
Sirva imediatamente, enquanto o prato estiver quente.
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