Almôndegas norueguesas
Pequenas almôndegas norueguesas em molho castanho
Ingredientes
- carne moída de vaca500 g
- ovo2 un
- farinha de rosca70 g
- leite300 ml
- manteiga40 g
- farinha de trigo400 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- caldo ou água400 ml
Instruções
Misture a carne picada com o ovo, o leite, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
Deixe a mistura repousar por 10 minutos para que a farinha de rosca absorva o líquido.
Forme pequenas almôndegas.
Frite-as em manteiga até dourarem.
Na frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha, depois acrescente o caldo ou a água e cozinhe o molho até engrossar.
Devolva as almôndegas ao molho e cozinhe em lume brando por 8–10 minutos até estarem prontas.
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