Japanese
Ochazuke
Prato de arroz familiar com especiarias características, proteína ou legumes.
Tempo15 min
Porções2
Calorias836 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- arroz300 g
- chá verde ou dashi400 ml
- salmão salgado150 g
- nori2 folhas
- gergelim1 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
1
Lave o arroz; prepare à parte a carne, os legumes ou as especiarias da receita.
2
Numa caldeirão ou numa panela larga, refogue a base aromática e a proteína principal ou os legumes.
3
Adicione o arroz e as especiarias, mexa ou disponha em camadas de acordo com a natureza do prato.
4
Adicione água quente, caldo ou leite de coco em quantidade suficiente para que o arroz coza uniformemente a vapor.
5
Cozinhe tapado até o arroz ficar macio e o líquido ser completamente absorvido.
6
Deixe o prato repousar 10 minutos, solte o arroz com um garfo e sirva quente.