Ojja com merguez
Prato tunisino de tomate e pimento com ovos e linguiças picantes.
Ingredientes
- ovo4 un
- salsichas merguez300 g
- tomate4 un
- pimentão doce2 un
- harissa1 colher de sopa
- alho3 dentes
Instruções
Lave e seque as ervas ou legumes, depois pique-os finamente.
Bata os ovos com sal e especiarias até obter uma mistura homogénea.
Misture a massa de ovos com os Ovos, as linguiças merguez e as ervas da receita.
Aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga e verta a mistura em camada uniforme.
Cozinhe em lume brando com tampa até solidificar ou termine no forno.
Sirva a «Ojja com merguez» quente ou à temperatura ambiente.
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