Ojingeo Bokkeum
Um prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e temperos aromáticos.
Ingredientes
- lula500 g
- gochujang2 colher de sopa
- cebola1 un
- cenoura2 un
- alho3 dentes
- óleo de gergelim1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Corte o Lula, Gochujang, Cenoura, Óleo de gergelim em pedaços pequenos, para que tudo cozinhe rapidamente em fogo alto.
Misture o molho com os temperos líquidos, especiarias ou amido, caso estejam presentes na receita.
Aqueça bem um wok ou uma frigideira larga e adicione o óleo.
Refogue rapidamente a proteína ou os legumes mais firmes, depois adicione os restantes ingredientes.
Despeje o molho e mexa por 1–2 minutos, até que ele cubra todos os componentes.
Sirva imediatamente, enquanto o prato está quente e os legumes mantêm a sua textura.
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