Ogao

Prepare os Tomates: lave, seque e corte em pedaços pequenos.

À parte, misture o molho com o ácido, o azeite, os temperos ou o molho indicados na receita.

Junte os ingredientes principais numa tigela grande.

Adicione o molho aos poucos, mexendo para não deixar o prato aguado.

Prove e ajuste o sal, a acidez e o picante.

Sirva o ogao imediatamente ou refrigere por pouco tempo, se assim for tradicional para este prato.