Omelete à francesa
Um omelete enrolado, macio, com manteiga e ervas finas
Ingredientes
- ovo2 un
- manteiga40 g
- ervas frescas10 g
- sal0.25 colher de chá
Instruções
Bata os ovos com um garfo e sal até obter uma mistura homogênea, sem formar espuma.
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
Despeje os ovos e mexa continuamente com uma espátula em movimentos pequenos, até que a mistura fique cremosa.
Quando os ovos estiverem quase firmes, nivele a superfície e reduza o fogo.
Dobre o omelete cuidadosamente em forma de rolo ou ao meio.
Transfira para um prato, polvilhe com ervas e sirva imediatamente.
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