Oromo
Rolo quirguiz a vapor de massa fina com carne e abóbora.
Ingredientes
- farinha de trigo450 g
- água220 ml
- carne moída de vaca400 g
- abóbora300 g
- cebola2 un
- óleo2 colher de sopa
- cominho0.5 colher de chá
- sal1 colher de chá
Instruções
Amasse a massa com farinha, água e sal e deixe descansar por 20 minutos.
Rale ou corte a abóbora em pedaços pequenos e misture com a carne picada, a cebola, o óleo e as especiarias.
Estenda a massa formando uma folha grande e fina.
Distribua o recheio uniformemente e enrole formando um rolo compacto.
Coloque o rolo numa panela a vapor untada.
Cozinhe a vapor por 45–50 minutos, corte em rodelas e sirva com molho.
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