Otak-otak
Prato aromático de carne marinada, peixe, legumes ou almôndegas moldadas.
Ingredientes
- peixe branco500 g
- leite de coco400 ml
- pasta rempah3 colher de sopa
- ovo2 un
- folhas de bananeira4 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o Peixe branco, Leite de coco, Pasta rempa, Ovo em porções ou molde almôndegas ou espetinhos.
Misture a marinada com os temperos, ácidos, molho ou iogurte indicados na receita.
Marine o ingrediente principal para que absorva o sabor e fique mais macio.
Cozinhe na grelha, frigideira ou forno até dourar.
Leve ao ponto de cozimento completo, sem ressecar a carne, o peixe ou os legumes.
Sirva com arroz, pão achatado, salada ou molho indicado na receita.
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