Romanian
Givech de legumes
Ensopado de legumes dos Balcãs com beringela, pimento e tomate
Tempo60 min
Porções4
Calorias215 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- berinjelas2 un
- abobrinha1 un
- pimento2 un
- batata600 g
- cebola1 un
- tomates em conserva400 g
- azeite de oliva2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
1
Para o «Givech de legumes», corte as beringelas, a abobrinha, o pimento, a cebola e os tomates em conserva em pedaços porcionados.
2
Frite as beringelas, a abobrinha, o pimento e a cebola até ficarem levemente dourados.
3
Adicione a cebola e cozinhe por 3–5 minutos.
4
Adicione o azeite de oliva e acrescente os restantes ingredientes.
5
Cozinhe em lume baixo até os legumes ficarem macios e o molho engrossar.
6
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.