Pad Krapao com frango
Frango tailandês apimentado com manjericão, alho e pimenta, servido com arroz.
Ingredientes
- frango moído ou filé picado400 g
- alho4 dentes
- piri-piri1 un
- manjericão tailandês30 g
- molho de soja1 colher de sopa
- molho de peixe1 colher de sopa
- molho de ostra1 colher de sopa
- açúcar1 colher de chá
- arroz para servir200 g
- ovo1 un
Instruções
Pique o alho e a pimenta, separe o manjericão dos talos mais grossos.
Misture o molho de soja, o molho de peixe, o molho de ostra e o açúcar.
Aqueça bem um wok ou frigideira e refogue rapidamente o alho e a pimenta por 20 segundos.
Adicione o frango e frite por 4–5 min, desfazendo os pedaços.
Despeje o molho e cozinhe por mais 1–2 min até brilhar.
Retire do fogo, adicione o manjericão, mexa e sirva com arroz e ovo frito.
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