Pad pak bung
Um prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e aromáticos.
Ingredientes
- espinafre aquático400 g
- alho3 dentes
- pimenta malagueta1 un
- molho de soja3 colher de sopa
- molho de ostra1 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o espinafre-d'água, a pimenta chili, o molho de soja e o molho de ostras em pedaços pequenos, para que tudo cozinhe rapidamente em fogo alto.
Misture o molho com os temperos líquidos, especiarias ou amido, caso estejam presentes na receita.
Aqueça bem um wok ou uma frigideira larga e adicione o óleo.
Refogue rapidamente a proteína ou os legumes mais firmes, depois adicione os restantes ingredientes.
Despeje o molho e mexa por 1–2 minutos, até que cubra todos os componentes.
Sirva imediatamente, enquanto o prato está quente e os legumes mantêm a sua textura.
Mais receitas
Gaeng Jued
A home-style soup with a regional aromatic base.
Thai Cashew Chicken
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Thai Omelette Khai Jiao
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Khanom Jeen Nam Ya
A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.