Pad See Ew
Um prato caseiro popular da culinária tailandesa com macarrão de arroz largo, frango ou carne bovina, brócolis chinês ou brócolis, muito adequado para o cardápio familiar.
Ingredientes
- macarrão de arroz largo350 g
- frango ou carne de vaca400 g
- brócolo chinês ou brócolo300 g
- ovo2 un
- molho de soja3 colher de sopa
- molho de soja escuro2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
Cozinhe o macarrão de arroz largo em água salgada até ficar pronto, reserve um pouco da água do cozimento.
Prepare o molho: pique os ingredientes aromáticos e aqueça na frigideira.
Adicione o frango ou a carne bovina e o ovo e cozinhe até atingir a maciez desejada.
Incorpore o molho de soja, o molho de soja escuro e o brócolis chinês ou brócolis e aqueça até obter um molho homogêneo.
Misture a massa ou o macarrão com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento para obter uma textura cremosa.
Sirva imediatamente, enquanto o prato ainda está quente.
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