Pad wun sen
Um prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e aromáticos.
Ingredientes
- macarrão de vidro200 g
- ovo2 un
- camarão300 g
- couve300 g
- molho de soja3 colher de sopa
- molho de ostra1 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o Macarrão de vidro, o Ovo, os Camarões e o Repolho em pedaços pequenos para que tudo cozinhe rapidamente em fogo alto.
Misture o molho com os temperos líquidos, especiarias ou amido, caso estejam presentes na receita.
Aqueça bem um wok ou uma frigideira larga e adicione o óleo.
Refogue rapidamente a proteína ou os legumes mais firmes, depois adicione os demais ingredientes.
Despeje o molho e mexa por 1–2 minutos, até que ele cubra todos os componentes.
Sirva imediatamente, enquanto o prato estiver quente e os legumes ainda mantiverem sua textura.
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