Paella com frango
Prato caseiro popular da cozinha espanhola com arroz para paella, coxas de frango e pimento, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- arroz para paella350 g
- coxas de frango700 g
- pimento2 un
- ervilhas verdes100 g
- açafrão0.3 g
- caldo de frango900 ml
- azeite de oliva3 colher de sopa
- sal1 a gosto
- páprica1 colher de chá
- alho2 dentes
- limão1 un
Instruções
Tempere os pedaços de frango com sal e frite-os em azeite até ficarem dourados.
Adicione a cebola, o alho e o pimento e cozinhe alguns minutos até ficarem macios.
Junte o arroz para paella, mexa e aqueça durante 1–2 minutos.
Adicione o caldo quente com açafrão ou páprica, nivele o arroz e não volte a mexer.
Cozinhe em lume médio durante 15–18 minutos, adicionando ervilhas ou feijão no final.
Retire do lume, tape durante 5 minutos e sirva com limão.
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