Paya
Sopa caseira ou caldo com uma base aromática regional.
Ingredientes
- pés de vaca ou de cabra1200 g
- cebola1 un
- gengibre fresco2 colher de chá
- alho3 dentes
- paya masala2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte as patas de vaca ou cabra, o masala paya; prepare separadamente uma base aromática de especiarias, alho ou gengibre.
Numa panela, frite a base em óleo ou gordura, se isso for característico da receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água, caldo ou base de coco da receita.
Cozinhe em fogo brando até que a proteína, o grão ou os legumes fiquem macios.
No final, adicione ervas frescas, macarrão, tempero ácido ou a parte láctea, se estiver na receita.
Prove o sal e sirva quente, sem adicionar ingredientes fora da receita.
Mais receitas
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Australian Meat Pie
A popular home-style Australian Meat Pie dish from australian cuisine.
Austrian Potato Salad
Warm potato salad with broth, vinegar, and mustard
Agedashi Tofu
A traditional salad, appetizer, paste, or sauce for the family table.