Pakora de Legumes
Panquecas, bolinhos ou pães fermentados tradicionais para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- farinha de grão-de-bico200 g
- mistura de legumes400 g
- cominho moído1 colher de chá
- açafrão-da-terra0.5 colher de chá
- óleo para fritura600 ml
- sal1 colher de chá
Instruções
Misture ou fermente a massa com sêmola, farinha, leguminosas ou líquido da receita.
Prepare o recheio ou acompanhamento com Farinha de Grão-de-Bico, Mix de Legumes, Cominho em Pó, Cúrcuma, se necessário.
Aqueça uma frigideira e unte-a com uma fina camada de gordura.
Despeje a massa em camada fina ou mais espessa, dependendo do prato.
Cozinhe até dourar de um ou dos dois lados, até que o centro esteja firme.
Sirva quente com chutney, molho, calda ou guarnição da receita.
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