Pambazo
Um popular prato caseiro Pambazo da região mexicana.
Ingredientes
- pão4 fatias
- batata500 g
- chouriço200 g
- pimentas malagueta secas4 un
- alface de folha80 g
- creme azedo150 g
- queijo150 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base do pambazo com os ingredientes: Pão, Batata, Chorizo, Pimentas chili secas.
Adicione especiarias, sal e ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Forme porções, bolinhos, bolinhas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Coloque sobre papel toalha ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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