Pampushkas de trigo sarraceno com alho
Pequenas pampushkas de trigo sarraceno com um aromático molho de alho
Ingredientes
- farinha de trigo250 g
- farinha de trigo sarraceno150 g
- água morna250 ml
- fermento seco7 g
- açúcar1 colher de chá
- óleo4 colher de sopa
- alho4 dentes
- ervas frescas20 g
- sal1 a gosto
Instruções
Dissolva o fermento em água morna com açúcar e deixe repousar por 10 min.
Misture a farinha de trigo e a farinha de trigo sarraceno, acrescente sal, a esponja de fermento e azeite.
Amasse uma massa macia, cubra e deixe descansar por 1 hora para crescer.
Forme bolinhas pequenas, coloque-as na forma e deixe descansar por mais 20 min.
Asse a 180 °C por 20–25 min.
Regue as pampushkas quentes com uma mistura de alho, azeite, sal e ervas frescas.
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