Pão com tomate
Pão tostado e estaladiço, esfregado com tomate maduro e suculento, alho, azeite e sal — uma simples tapa catalã com um sabor intenso.
Ingredientes
- pão ou baguete4 fatias
- tomates maduros3 un
- alho2 dentes
- azeite de oliva2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
Corte o pão ou a baguete em 4 fatias com cerca de 2 cm de espessura.
Torre as fatias numa grelha seca ou na tostadeira durante 3–5 minutos, para que a superfície fique estaladiça e o interior continue ligeiramente tenro.
Corte os tomates a meio e rale a pulpa num ralador grosso sobre uma taça, segurando a casca na mão; em alternativa, esfregue diretamente e com força a parte cortada do tomate em cada fatia ainda quente.
Esfregue o pão morno com os dentes de alho cortados, distribuindo bem o aroma pela côdea.
Coloque a pulpa de tomate sobre cada fatia ou esfregue-a bem no pão, depois regue com azeite e tempere com sal.
Sirva o pão com tomate de imediato, antes que o pão comece a ficar húmido.
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