Paneer paratha
Pão caseiro, broa ou bolinho com acompanhamento tradicional.
Ingredientes
- farinha de trigo300 g
- paneer250 g
- cominho moído1 colher de chá
- coentro fresco20 g
- pimenta malagueta1 un
- ghee2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
Instruções
Amasse a massa com a farinha, o líquido, a gordura ou o ingrediente fermentador da receita.
Deixe a massa descansar ou crescer, se necessário para o prato específico.
Prepare o recheio, a cobertura ou o azeite aromatizado com Farinha de trigo, Paneer, Cominho moído, Pimenta malagueta, se estiver previsto.
Molde as broas, os bolinhos, os rolos ou as camadas na forma desejada.
Frite, asse ou cozinhe em frigideira seca até a massa estar cozida e dourada.
Sirva quente como prato principal ou com o molho da receita.
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