Paprikash de Szczecin
Pasta polonesa de peixe e arroz para sanduíches, com tomate e especiarias
Ingredientes
- peixe defumado ou enlatado250 g
- arroz100 g
- cenoura1 un
- cebola1 un
- extrato de tomate2 colher de sopa
- páprica1 colher de chá
- óleo2 colher de sopa
- pimenta preta1 a gosto
- água500 ml
Instruções
Cozinhe o arroz até ficar macio e deixe esfriar.
Refogue a cebola e a cenoura no azeite até ficarem macias.
Acrescente a pasta de tomate, a páprica, a pimenta e algumas colheres de água; cozinhe em fogo baixo por 5 min.
Amasse o peixe com um garfo, removendo as espinhas, se houver.
Misture o peixe, o arroz e os legumes com tomate até obter uma pasta espessa.
Resfrie e sirva em pão de centeio ou torradas.
Mais receitas
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.