Portuguese
Pastel de nata
Pastéis portugueses de massa folhada com creme de ovos
Tempo60 min
Porções8
Calorias100 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- massa folhada400 g
- leite300 ml
- gema de ovo5 un
- açúcar160 g
- amido25 g
- canela1 pau
Instruções
1
Prepare para o «Pastel de nata» a massa folhada, o leite, a gema de ovo, o açúcar e o amido.
2
Misture os componentes líquidos e secos separadamente, depois una-os até obter uma massa homogénea.
3
Para as sobremesas cremosas, aqueça a mistura com cuidado; para a massa — cozinhe até assar ou dourar.
4
Adicione a massa folhada, a gema de ovo, o açúcar e o amido no momento certo: na mistura, no recheio ou para servir.
5
Deixe a sobremesa arrefecer, solidificar ou repousar um pouco.
6
Sirva em porções individuais.